Quinta do Javali Maria Luisa Red Wine præsenterer indledende næse med krydderier (sort peber), græs og understory noter. Dufter af cigar og skifer følger. Efter et stykke tid med luftning kommer der toner af sort plomme og mørk chokolade. Som følge af tålmodig ventetid kommer den modne sorte frugt frem i al sin pragt. Grandiose” mund, med en enorm rigdom af velbalancerede tanniner med overraskende sur friskhed. Den enorme struktur understøtter den frugtagtige smag af sort plomme med grandeur”. Der er endda "jordiske" fornemmelser, igen med fantastisk friskhed.