Dona Matilde Hvidvin blev fremstillet af druesorter Arinto, Viosinho, Gouveio og Rabigato. Det er en vin med en citronfarve og en meget intens citronaroma med tropiske toner, anis, lidt passionfrugt, mango og ananas, en frisk finish med toner af appelsin og citronverbena. I munden har den en smag af tropiske frugter, med en afbalanceret surhed, en god struktur og en lang eftersmag.