Varer af mærket Quinta das Bágeiras

"Sådan gav befolkningen i Fogueira sit navn til det projekt, jeg skabte i 1989. Fausto var min farfars far, hvis vinmarker jeg mødte med andre af min morfars far til at grundlægge det første vinfirma i Bairrada i mere end 20 år. Med den grundlæggende støtte fra min far Abel blev 12 hektarer af vinmarker, der indtil da producerede vin solgt i bulk til regionens kældre, omdannet til vine, der blev flasket med vores mærke. I det oprindelige vingårdsareal blev der tilføjet yderligere 16 hektarer, altid i den bedste "terroir" i Bairrada.

Min overbevisning var enkel: Jeg ønskede, at vores vine blev fremstillet med traditionelle metoder, uden at give plads til udviklingen i vindyrkning og oenologi, som er konstant. Det er derfor, at alle vore druer høstes i hånden, at vores rødvine fremstilles i møller uden tilsætning af gær, og at vores mousserende vine f.eks. ikke har restsukker. Jeg mener, at kvalitet uden identitet er værdiløs.

Således respekterer vi vin som det angår os og vi dedikerer os, altid i familien, til en lidenskab af tre generationer. "

"Sådan gav befolkningen i Fogueira sit navn til det projekt, jeg skabte i 1989. Fausto var min farfars far, hvis vinmarker jeg mødte med andre af min morfars far til at grundlægge det første vinfirma i Bairrada i mere end 20 år. Med den grundlæggende støtte fra min far Abel blev 12 hektarer af vinmarker, der indtil da producerede vin solgt i bulk til regionens kældre, omdannet til vine, der blev flasket med vores mærke. I det oprindelige vingårdsareal blev der tilføjet yderligere 16 hektarer, altid i den bedste "terroir" i Bairrada.

Min overbevisning var enkel: Jeg ønskede, at vores vine blev fremstillet med traditionelle metoder, uden at give plads til udviklingen i vindyrkning og oenologi, som er konstant. Det er derfor, at alle vore druer høstes i hånden, at vores rødvine fremstilles i møller uden tilsætning af gær, og at vores mousserende vine f.eks. ikke har restsukker. Jeg mener, at kvalitet uden identitet er værdiløs.

Således respekterer vi vin som det angår os og vi dedikerer os, altid i familien, til en lidenskab af tre generationer. "