Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Vůně černého pepře, koření a černého ovoce, jako jsou borůvky a švestky. V ústech je čerstvý s vynikající kyselostí, sladký a ovocný charakter je ovládán taniny na konci úst.

Spotřeba

16oC

Užijte si to

Perfektní s Serra Cheese, Stilton nebo jinými modrými sýry a dezerty s vaječným džemem, zvláště s houbovým dortem.

Velikost lahve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Opevněné

Rok

2016

Hmotnost

1.5

Hráči

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Touriga Nacional a další

Alkohol

19,8%

Vinifikace

Hrozny pro Bioma jsou šlapány výhradně stopou se 100% stopkou. Po opevnění jemnou pálenkou se portské nechává přes zimu usadit. Na jaře se víno přenáší do našeho vinařství v Quinta de Nápoles a stáčí se do dýmek

Celková kyselost

4,31 g/dm3

Vínař

Dirk Niepoort

Stárnutí

3 roky v potrubí

PH

3.57