Parametry

Region

Poloostrov Setúbal

Ochutnávky

Topaz s zelenou lávou. Kvetinová vůně, koření a evoluce. Chuť je kulatá, velmi měkká a čerstvá. Velmi dlouhý konec.

Spotřeba

18ºC

Užijte si to

Jako doplněk na dezerty.

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Opevněné

Hmotnost

1.5

Hráči

Moscatel de Setúbal

Alkohol

19,0%

Vinifikace

Intenzivní selekce trsů s následnou předfermentační macerací po dobu 5 dnů, fermentace velmi pomalu homogenně v celé kádi až do fermentace em za 3 dny s následnou postfermentativní macerací dlouhých 5 měsíců.

Celková kyselost

6,7 g/l

Vínař

Luís Camacho Simões

Stárnutí

Poslední fáze se vyrábí v sudech o objemu 225 litrů z francouzského dubu.

PH

3,1