Parametry

Region

Madeira

Ochutnávky

Bledá, jasná topazová barva se zlatým odstínem, čerstvá s chutěmi sušeného ovoce, dřeva a citrusů s čerstvým a ořechovým trvalým povrchem

Užijte si to

Je vynikající slouží mírně chlazený jako aperitiv a doprovází pražené mandle, nebo více dobrodružné může pár tohoto vína s sashimi nebo ústřice

Velikost lahve

500 ml

Země

Portugalsko

Typ

Opevněné

Hmotnost

1.5

Hráči

Sercial

Alkohol

19%

Vinifikace

Fermentace s přírodními kvasinkami při teplotách mezi 18 °C a 21 °C v teplotně kontrolovaných nádržích z nerezové oceli. Po 5 dnech dochází k obohacení hroznovým brandy a zastavení fermentace na požadovaném stupni sladkosti

Celková kyselost

6,23 g/l

Vínař

Francisco Albuquerque

Stárnutí

10 let ve zkušených amerických dubových sudech v tradičním systému Canteiro’, přičemž suchy tohoto vína se postupně přenášejí z horních pater chaty

PH

3,35