Alvarinho

Následující výběr zelených vín složil Alvarinho.

Alvarinho je bílá kasta z druhu Vitis vinifera a je nejvznešenější portugalskou bílou kastou, která vyrábí vysoce kvalitní víno. Víno Alvarinho má intenzivní barvu (slamová barva) s citrusovými odrazy. Chuť je intenzivní, výrazná, jemná, měkká, kulatá, tělesná, vytrvalá a složitá, proměnná kvínka, broskva, banán, citron, vášnivé ovoce a lychee (plody), pomerančový květ a fialová (květinový charakter), ořechy a ořechy (character mandlí) a med (karamelizovaný charakter). Víno má portugalský původ v regionech Monção a Melgaço, území s 700letou historií, velkolepými hrady a tradicí v pěstování vinic.Tato krajina má mikroklimatickou charakteristiku, která odráží víno v chuti a hodnotě kyselosti, kterou žádný sousední kraj nebo region není schopen přeložit do vínní kasty Alvarinho.Tato odrůda hroznů je velmi bohatá na cukr a přesto poskytuje rozumný obsah organických kyselin.Kasta je mírně silná, ale dokonce hrubá, s vysokou mírou úrodnosti, má často 3 květináče na start, což vede k velmi malým kudrlinám, okříhlým a poměrně kompaktním.Země jsou suché a zvyšují kvalitu vína.