Vinyl se vyrábí z hroznů ze stoleté vinice v Serra de São Mamede. Byl vinifikován a zral v 2 sudech 500 litrů, které byly dříve použity k vinifikaci Sidecar 2020 s renomovaným producentem šampaňského Emmanuelem Lassaigne, který je dříve použil k vinifikaci základního vína jednoho ze svých nejlepších šampaňských. Jméno Vinyle je pocta Emmanuelově velké vášni: hudba a vinylové desky.

Ten jemný a jemný nos je výsledkem kombinace vinic Serry s sudy zralými s základními víny šampaňského, což mu dává složitost, která se přenáší v ústech.