Scala Coeli Reserva byla získána z nejlepších vinifikací sklizně s využitím méně tradičních odrůd hroznů v regionu. V roce 2019 vznikla z vinifikace odrůdy Cabernet Sauvignon sklizené dne 27. srpna. V ten den byly hrozny pečlivě sklizeny a odneseny do vinařství, kde proběhla studená předfermentační macerace, následovaná alkoholovou fermentací při teplotě 28 °C a dlouhodobá macerace. Celková inkubace 20 dní. Vyrostl 15 měsíců v nových francouzských dubových sudech a 24 měsíců v lahvích