Parametry

Region

Alentejo

Ochutnávky

Komplexní a čerstvý profil, který zajišťuje pozitivní vývoj v příštích 20 letech. Má mladý, střízlivý a složitý profil a vzhledem k různorodosti, díky jedinečnosti jeho minerálnosti a čerstvosti, má rušivou chuť

Spotřeba

16-18ºC

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Červené víno

Rok

2012

Hmotnost

1.5

Hráči

Touriga Nacional

Alkohol

13%

Vinifikace

Sortování svazků na běžeckém pásu, 5 dnů studené macerace v mlýnech o hmotnosti 3 tuny s cílem zvýšit kontaktní povrch mezi pevnými látkami a tekutinou. Dlouhé kvašení 12 dnů

Celková kyselost

5,9 g/l

Vínař

Pedro Pereira Gonçalves a Vasco Rosa Santos

Stárnutí

24 měsíců v nových francouzských dubových sudech a 24 měsíců stárnutí v lahví, až do uvedení na trh

PH

3.56