Muscat - Portugalsko

Moscatel je obohacené víno, které vzniká přidáním alkoholu (čistého alkoholu nebo brandy) během procesu fermentace s cílem pozastavit přeměnu cukrů na alkohol. Tímto způsobem je víno zároveň sladší a alkoholnější než jakékoli jiné stolní víno.
Nejznámější víno Moscatel se vyrábí v regionu Setúbal, získané z hroznů Moscatel a Moscatel Roxo. Moscatel víno má zlatou barvu a dominantní vůně jsou vůně květin a ovoce (pomeranče a datle). V oblasti Douro, zejména v regionech Favaios a Alijó, se Moscatel vyrábí z hroznů Moscatel Galego.

arrow_upward