Die konzentriertesten Weine in Bezug auf Farbe, Aroma und Mundstruktur werden im Jahrgang ausgewählt. Nach seiner Entwicklung über zwei Jahre, um sicherzustellen, dass es die Qualitäten für einen Jahrgang benötigt, wird es direkt aus den Vats ohne Filtration abgefüllt. Es ist ein Dessertwein.