Coliseu Noble Late Harvest hat eine frische, fruchtige, fein geschlossene Nase und bietet Frische, Intensität und Komplexität. Es gibt Noten von Mandarine und kandierter Pfirsich und Blumen sowie mehr frische Beeren in Kombination mit einem Hauch von frischen/kristallisierten Zitrusfrüchten sowie feinen Noten von Schale, einem diskreten Hauch von Verbena, Gewürzen und einer subtilen Hauch von Mandel. Im Gaumen drückt dieser Wein Notizen von kandierter Zitrone, kandierter Kumquat und mehr aus, ein Hauch von kandiertem Mandarin mit Noten von frischen Beeren / saftigen / fein sauren sowie hauchdünner (fast salzig) Mineralität. Ein Wein mit einem gastronomischen Profil, das verführerisch und mit enormer Persistenz endet