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Sidonio de Sousa Garrafeira 2009 Rotwein
Sidonio de Sousa, anerkannt für die ältesten der Baga Reben in Bairrada, macht Wein auf traditionelle Weise, was zu saftigen, fruchtfertigen exquisiten Weinen im alten portugiesischen Eiche, selten heute auch in Portugal
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Sidonio de Sousa, anerkannt für die ältesten der Baga Reben in Bairrada, macht Wein auf traditionelle Weise, was zu saftigen, fruchtfertigen exquisiten Weinen im alten portugiesischen Eiche, selten heute auch in Portugal
Ssgf2797
Technische Daten
- Region
- Bairrada
- Verkostungsnotizen
- With great concentration of garnet color, intense aroma dominated by notes of wild fruits, compote characteristic of the berry variety. In the mouth it is complex and concentrated with good tannins already a little round
- Verbrauch
- 18ºC
- Genießen
- Ideal for roasts and grilled red meat well seasoned "chanfana" and cheeses strong smoked meats
- Flaschengröße
- White meats, pastas dishes and grilled seafood
- Land
- Portugal
- Typ
- Red Wine
- Jahr
- 2009
- Gusseisen
- Baga
- Alkohol
- 13,4%
- Vinifikation
- Crushing without decanting with cooling of the grapes in small open lakes where the fermentation begins without addition of enzymes and yeasts. The step is manual to increase the extraction of the characteristics of the Baga box
- Gesamtsäure
- 5,48 g/l
- Weinbauer
- Paulo Sousa
- Alterung
- 18 months in 100 year‐old Portuguese oak 4,000 liter barrels
- Ph
- 3,63
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Sidonio de Sousa, anerkannt für die ältesten der Baga Reben in Bairrada, macht Wein auf traditionelle Weise, was zu saftigen, fruchtfertigen exquisiten Weinen im alten portugiesischen Eiche, selten heute auch in Portugal
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