Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Rubínová barva, příchutě bobulového ovoce, byla hladká, opravdu chutná a snadno pitelná, s elegantním a intenzivním závěrem v chuti

Spotřeba

14 - 16 ° C

Užívat si

Jídla z červeného masa, pečeně, barbecue, vegetariánská, italská a asijská gastronomie a sýrová jídla

Velikost lahve

Bílé maso, těstoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Červené víno

Rok

2015

Hmotnost

1.5

Hráči

Caladoc, Alicante Bouschet, Castelão, Pinot Noir, Tinta Roriz, Touriga Nacional

Alkohol

11,5%

Vinifikace

Fermentace do 30 °C v prvních 2/3, a snížení na 20 °C během poslední 1/3. Během celého procesu fermentace, čerpání dvakrát denně, přičemž se pokaždé použije polovina objemu obsaženého v nádrži

Celková kyselost

5,40 g/l

Vínař

José Neiva Correia

Stárnutí

V lahvičce nejméně jeden měsíc po balení

PH

3.5