Parametry

Region

Alentejo

Ochutnávky

Ústa odhalují živý útok, jemnou kyselost, plné tělo a výrazný minerál, spolu s vynikající harmonií a dlouhým a vyváženým povrchem

Užijte si to

Drůbež, dobře ochucené ryby, treska obecná a mořské plody

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Bílé víno

Rok

2020

Hmotnost

1.5

Hráči

Antão Vaz, Verdelho a Viognier

Alkohol

13%

Vinifikace

Ručně sklizená. Úplný osud. Macerace před kvašením od 8 do 12 hodin. Tlak pod vakuem, fermentace pod kontrolovanou teplotou (15o až 18o) v nádobách z nerezové oceli (50%) a v dubových sudech o objemu 400 l po dobu 20 až 30 dnů

Celková kyselost

5,5 g/l

Vínař

Alexandre Relvas

Stárnutí

50% 6 měsíců v sudech z francouzského dubu

PH

3.41