Hvitt

Dão er en portugisisk vinregion som ligger i regionen demarcada do Dão, som ligger i den nordlige sentrale regionen i Portugal i subregionen Dão-Lafões. Dão vinen er produsert i en fjelland, med et temperert klima, krysset av Rio Mondego og Dão elva. Vinregionen ligger primært på platået, beskyttet av granittfjellene serra da estrela, serra caramulo og serra da nave, og har et klima vekk fra Atlanterhavet, men med rikelig nedbør i vintermånedene og lange varme tørre somre. Dão-vinen har flere varianter av innfødte druer, med mesteparten av vinproduksjonen laget av Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen Alfrocheiro Preto og Encruzado. Dão-regionen produserer 80% rødvin, hvor 20% av produksjonen er Touriga Nacional. De røde vinene fra Dão-regionen har en tendens til å være veldig tanniske på grunn av de lange periodene med vinproduksjon, men stilen er blitt forbedret for å dominere frukt-fremover med mykere tanniner, og hvite viner mer friske, fruktige og duftende. Følgende Dão utvalg består av hvitvin, produsert utelukkende fra hvit druesaft, og forbruket er ideelt med lette måltider og aperitif. Hvite viner er mer forfriskende, lettere i både stil og smak, og er ideelle å drikke om våren og sommeren.

arrow_upward