Der Rotwein Sou Alvarelhão ist ein Wein voller Eleganz, Spannung und Komplexität, der ihm ein großes gastronomisches Potenzial verleiht, von leichteren Gerichten bis hin zu fetteren Gerichten. Es ist ein hervorragender Begleiter zu den traditionelleren Minhota-Gerichten, aber auch zu Käse, Wild, rotem Fleisch und fettem Fisch.