Quinta do Mouro befindet sich an den Toren der Stadt Estremoz und gehörte seit Jahrhunderten zur Familie Zagalos, einer der reichsten in der Stadt. Diese originelle "quinta" in Alentejo, wo die großen Anwesen dominieren, hat ein Reihenhaus aus dem 18. Jahrhundert, charmante Gärten, Schalen und Panzer aus dem 18. Jahrhundert. 1979, im Alter von 26 Jahren, hat Miguel Louros Schicksal unter Freunden, als er das Dilemma des Kaufs eines Porsche oder Quinta do Mouro. Die ersten Hektar Weinberge werden 1989 gepflanzt, nach einem gescheiterten Einbruch in die Viehzucht, und heute ist er einer der ikonischsten Weinproduzenten in der Region