Parametry

Region

Alentejo

Ochutnávky

Vůně čaje (Earl Grey), máty, citronu a šalvěje. V ústech se stává svěží s dobrou kyselinkou a velmi elegantní finální strukturou

Spotřeba

6 - 8oC

Užijte si to

Sushi, uzené ryby a mořské plody

Velikost lahve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Bílé víno

Rok

2020

Hmotnost

1.5

Hráči

Aragonez

Alkohol

13%

Vinifikace

Mošt se do vinařství přepravuje v chladírenském voze. Poté je gravitací hnán do studené komory, kde se nechá dekantovat po dobu 24 hodin při nízkých teplotách

Vínař

Nelson Rolo

Stárnutí

Po tomto procesu je mošt naočkován vybranými kvasinkami a fermentace probíhá při kontrolované teplotě 12ºC po dobu 15 dnů