Parametry

Region

Alentejo

Ochutnávky

Hluboká rubínová barva. Chemický nos. Profil podle odrůdy hroznů. Minerální noty a lehké koření. Zemská. Intenzivní v ústech, velmi expresivní s přítomnými taniny. Dlouhý konec

Spotřeba

16 - 18oC

Užijte si to

Vynikající pokrmy z masa, lovu, pate a sýrů.

Velikost lahve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Červené víno

Rok

2011

Hmotnost

1.5

Hráči

Alicante Bouschet

Alkohol

14,5%

Vinifikace

Ruční sklizeň. Výběr hroznů. Studená macerace s předfermentací po dobu 2 dnů. Fermentace v nádrži z nerezové oceli při kontrolované teplotě. Macerace po kvašení po dobu 10 dnů

Celková kyselost

6,10 g/dm

Vínař

Anselmo Mendes a Diogo Lopes

Stárnutí

15 měsíců v nových francouzských dubových sudech

PH

3,50