Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Plný rubín s fialovými odstíny. Perfumovaný, velmi ovocný a složitý. Plné těla, ovocné, hladké, s sladkými taniny a dlouhým povrchem

Spotřeba

14 - 16oC

Užijte si to

Servírujte čerstvě, jako aperitiv s sýrem, šunkou, kouřenou šunkou a sušeným ovocem. Používá se také pro dezerty z čokolády, smetany a koláče z červených a divokých plodů

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Opevněné

Hráči

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão a Tinto Cão

Alkohol

20%

Vinifikace

Po částečném vyčištění hroznů s lehkým drcením následuje kvasení s macerací kůže. Fermentace probíhá při regulaci teploty a je zastavena přidáním brandy (ohnivé vody)

Celková kyselost

4,16 g/l

Vínař

Manuel Tavares a José Araújo

Stárnutí

Toto víno je výsledkem smíchání výběru červených vín rubínové barvy, zrající v dubových sudech s průměrem 5 let

PH

3.6