Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Intenzivně plodí. Intenzivně voní po červeném a černém zralém ovoci Měkké a hedvábné, plné se skvělou strukturou, teplé, velmi vyzrálé ovoce jako ostružiny a maliny; evidentní, ale sametové třísloviny, které poskytují dlouhý chuťový závěr

Spotřeba

16 - 18oC

Užívat si

Silné sýry jako Stilton, Roquefort, dánská modř, portugalská Serra a další. Lze podávat i k ovocným či čokoládovým dezertům, případně k dobrému doutníku

Velikost lahve

Bílé maso, těstoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Opevněný

Rok

2007

Hráči

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca a Tinto Cão

Alkohol

20%

Vinifikace

Po částečném pruhování hroznů se hrozny šlapou ve starých kamenných „lagares“. Fermentace probíhá s regulací teploty a je zastavena přidáním brandy (ohnivé vody)

Celková kyselost

4,17 g/l

Vínař

Manuel Tavares a José Araújo

Stárnutí

2 - 3 roky

PH

3,64

Ocenění

Zlatá medaile INDIA WINE CHALLENGE 2010 (ledna 2010/Indie) Zlatá medaile MONDE SELECTION 2010 (apříl 2010/Belgie) Stříbrná medaile INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2010 (máj 2010/U.K.)