Amilcar Salgado, majitel Quinta do Arcossó, je enologem a producentem vína s velkými vazbami na region, ve kterém se tento podnik nachází, Ribeira de Oura, nedaleko Vidago, Trás-os-Montes, na severu Portugalska. Je to region s velkou vinařskou tradicí, která sahá až do doby římské okupace v prvních stoletích naší doby