Parametry

Region

Poloostrov Setúbal

Ochutnávky

Tmavý topaz.Intenzivní vůně, květinová, koření a evoluce.Chuť kulatá, velmi jemná a svěží.Hodně dlouhý konec.

Spotřeba

18ºC

Užijte si to

Jako příloha k dobrému dezertu.

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Opevněné

Rok

2006

Hmotnost

1.5

Hráči

Moscatel de Setúbal

Alkohol

18,5 %

Vinifikace

Intenzivní výběr svazků, po němž následuje předfermentační macerace po dobu 5 dnů, velmi pomalá homogenní fermentace po celé nádrži, dosahující 3⁄4 fermentace za 3 dny, po níž následuje postfermentační macerace po dobu 5 dlouhých měsíců.

Celková kyselost

6,3 g/l

Vínař

Luís Camacho Simões

Stárnutí

Konečná fáze se provádí v 6000 litrových sudech.

PH

3,3