Quinta do Javali Bílé víno PGE má světle žlutou barvu a zelené odstíny. Přitažlivý, náročný nos, počínaje ovocnou složkou dominovanou citrusovými plody, která pokračuje výraznou vůní fenyklu. Paleta vůní se dále odhaluje s nápisem anýzu, brioše, másla a nakonec vynikajícími chamtivými nápisy praženého sudu. V ústech je víno vylepšeno výjimečnou strukturou. Tohle je víno, které bude dobře stárnout v láhvi. Noty citrusových plodů krásně doplňují minerálnost terroiru, kde vznešené, výjimečné révy dokáží spojit starověkost s vynikající kvalitou.