H.O. Sousão je víno s téměř neprůhlednou rubínovou barvou. Aromata má náznaky černého ovoce, modrého ovoce a velmi pryskyřicovou a balzamovou chuť. Na pozadí můžete cítit složitost koření z barelu. Na palec je velmi čerstvý, s leštěnými taniny, které dávají finální směsi strukturu a objem a velkou schopnost stárnutí