Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Velká koncentrace, s zralými taniny splynutými do plnohodnotného patra, který má vyváženou kyselost a potenciál pro prodloužené zrání v lahvi. Dlouhý a trvalý povrch s zralými ovocnými aromatickými látkami

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Červené víno

Rok

2017

Hmotnost

1.5

Hráči

Touriga Franca, Touriga Nacional

Alkohol

13,5%

Vinifikace

Ruční výběr, výběr svazků na třídícím stole, oddělování, drcení, primární fermentace s přírodními kvasinky a regulace teploty (25-28oC) v granitových lagarách s nohou a následným lisováním košíků

Celková kyselost

5 g/l

Vínař

David Baverstock a José Luís Moreira da Silva

Stárnutí

9 měsíců zralí v použitých sudech z francouzského dubu

PH

3.66