Parametry

Region

Dão

Ochutnávky

Ovocné s minerály a citrusy. Velmi měkká a čerstvá textura v ústech. Elegantní, s ovocem a kyselostí dobře integrované, dlouhý terminál.

Velikost lahve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Bílé víno

Rok

2016

Hmotnost

1.5

Hráči

Encruzado (20%), Cercial e Bical (60%), Malvasia Fina (20%)

Alkohol

12,9%

Vinifikace

Po několika hodinách kontaktu s pelety bez dne sklizně následuje velmi pomalé kvašení. Dvouměsíční batonáž způsobila dobrý nárůst objemu, který se docela dobře kombinuje s jeho vlastní kyselostí a minerálností.

Celková kyselost

6,25 g / dm3

Vínař

Engo. Magalhães Coelho, Eng. maria Castro a Eng. ataíde Semedo

PH

3,30