Parametry

Region

Dao

Ochutnávky

Mineralky a čerstvé ovoce v kombinaci s citrusy. Velmi měkká a čerstvá textura v ústech. Elegantní, s ovocem a kyselostí dobře integrované, končí dlouho.

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Bílé víno

Rok

2020

Hmotnost

1.5

Hráči

Encruzado 80% a Cercial 20%

Alkohol

13%

Vinifikace

Po několika hodinách kontaktu s pokožkou v den sklizně následovala velmi pomalá fermentace po dobu dvou měsíců.Batonáž 3 měsíců způsobila dobrý nárůst objemu, který se docela dobře snoubí s její kyselostí a mineralitou.

Celková kyselost

6,12 g/dm3

Vínař

Anglº.Magalhães Coelho, Ing.Maria Castro a Ing.Ataíde Semedo

PH

3,26