Parametry

Region

Bairrada

Ochutnávky

Hustá a tmavě červená barva. Velká jemnost a složitost, návrhy červené bobule s květinovým okrajem a trochu toast charakter z dobře integrovaného dubu. Robustní taniny poskytující strukturu a páteř pro prodloužené stárnutí v lahvích

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Červené víno

Rok

2011

Hráči

Baga

Alkohol

13,5%

Vinifikace

Hrozny byly ručně sbírané a rozdrceny do tony otevřených fermentátorů. K dokončení této fermentace byly následně přidány kultivované vinařské kvasinky a manipulace s pokrývkou/kožkou byla ručně řízena pístem na pokrývku

Vínař

Luis Patrão a Dinis Patrão

Stárnutí

ve francouzských a amerických dubových sudech po dobu 18 měsíců, následně 7 let v lahvích