Parametry

Region

Alentejo

Ochutnávky

Tmavě fialová barva s vůní zralého černého ovoce s náznakem džemu, ve směsi s trochou koření a hořké čokolády s květinovými tóny.Chuť je intenzivní, komplexní, sametová a poutavá s pevnými pružnými tříslovinami zajišťujícími dlouhou životnost

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Červené víno

Rok

2015

Hmotnost

1.5

Hráči

Alicante Bouschet, Aragonez, Alfrocheiro a Petit Verdot

Alkohol

15,5%

Vinifikace

Po krátkém předfermentačním maceraci při teplotě 8-10 oC dochází k fermentaci alkoholu ve vinařských lisovnách z nerezové oceli při teplotě 26-28 oC, přičemž čerpadlo je zajišťováno automatickým strojem pro zpracování/potápění

Celková kyselost

5,8 g/l

Vínař

Luís Mira a Tiago Garcia

Stárnutí

Po 18 měsících zrání v mixu francouzských (80 %) a amerických (20 %) dubových sudech vyrobených některými z nejlepších mezinárodních bednářů, víno leželo dalších 12 měsíců v našich sklepech

PH

3.66