De rode wijn van Quinta da Perdonfa Talhões heeft een levendig aromatisch profiel, met een overvloedige aanwezigheid van rode vruchten zoals kersen en frambozen, die zich mengen met noten van caruma, rijpe bloemen, anise en bomenborst, waardoor een fascinerende complexiteit ontstaat. De smaak onderscheidt zich door zijn regionale karakter, direct en gericht, met een aanwezigheid van verse bloemen, specerijen en lichte citrus nuances. De balans is opmerkelijk, met een prachtige zuurheid die het vers en levendig maakt, waardoor het smaakvol en boeiend is. Een wijn met een grote persoonlijkheid en structuur, die de kenmerken van zijn terroir perfect overbrengt, ideaal om gerechten met sterke smaken te vergezellen en voor degenen die wijnen met intensiteit en evenwicht waarderen.