Het was in het jaar 2010 dat de drang om wijnen te produceren in een regio die al geschiedenis en wijntraditie voldeed. Het doel is om de van twee werelden te bereiken: de respect de traditie en zijn oorsprong geen make-up of additieven, het produceren van wijnen versheid in een regio bekend om zijn continentale en warme terroir. Alle wijnen worden geproduceerd met minimale interventieprocessen, die de respect voor de wijngaard, de druivensoorten en de duurzaamheid van het proces bevorderen en de hoogste kwaliteit in de gehele productie garanderen.