Parametry

Region

Alentejo

Ochutnávky

Tmavě fialová barva, vykazuje zralé černé ovocné vůně, připomínající džem, smíšené s některými kořeními a tmavou čokoládou s květinovými notami. Palec je intenzivní, složitý, sametový a zajímavý s pevnými pružnými taniny, které zajišťují dobrou dlouhověko

Velikost lahve

Bílé maso, těstoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Červené víno

Rok

2015

Hmotnost

1.5

Hráči

Alicante Bouschet, Aragonez, Alfrocheiro a Petit Verdot

Alkohol

15,5%

Vinifikace

Po krátké předfermentační maceraci při teplotě 8-10 ºC probíhá alkoholová fermentace v nerezových lisech na víno při 26-28 ºC s přečerpáváním, které zajišťuje automatizované šlapací/máčecí zařízení

Celková kyselost

5,8 g/l

Vínař

Luís Mira a Tiago Garcia

Stárnutí

Po osmnáctiměsíčním zralí v směsi francouzských (80%) a amerických (20%) dubových sudů vyrobených některými z nejlepších mezinárodních vařitelů se víno nachází v našich sklepích dalších dvanáct měsíců

PH

3.66