Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Plná Ruby. Komplexní atomy zralých plodů, vyhlazené krátkým obdobím ve dřevě. Plné, hladké, kulaté, se sladkými tříslovinami as dlouhým závěrem

Spotřeba

14 - 16oC

Užívat si

Podávejte vychlazené jako aperitiv se sýrem, šunkou, uzenou šunkou a sušeným ovocem nebo dezerty z čokolády, smetany a kávy, stejně jako čerstvé ovoce, červené ovoce a lesní plody

Velikost lahve

Bílé maso, těstoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Opevněný

Hráči

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão a Tinto Cão

Alkohol

20%

Vinifikace

Po částečném proužkování hroznů s lehkým rozdrcením následuje fermentace s macerací slupky. Fermentace probíhá s regulací teploty a je zastavena přidáním brandy (ohnivé vody)

Vínař

Manuel Tavares a José Araújo

Stárnutí

Směs vybraných červených vín rubínové barvy zrající v dubových sudech s průměrem 3/4 roku

PH

3,48