Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Rafinovaný, vydechává velmi složitou vůni sušeného ovoce, hlavně ořechů, fíků a acajou; přítomnost tabákových listů a cedrového dřeva. Velvety, bohatě mastné, vynikající tělo s extrémně dlouhým povrchem

Spotřeba

16 - 18oC

Užijte si to

S foie-grasy, bohatými a intenzivními sýry, kávou nebo čokoládou. Je velmi příjemné podávat s dezerty z čokolády, sušeného ovoce a karamelu. Po kávě si ho můžete vychutnat i s dobrým doutníkem

Velikost lahve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Opevněné

Hráči

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca a Tinto Cão

Alkohol

20%

Vinifikace

Po částečném pásu hroznů s lehkým drcením následuje fermentace s macerací kůže. Fermentace probíhá při regulaci teploty a je zastavena přidáním brandy (ohnivé vody)

Celková kyselost

5,42 g/l

Vínař

Manuel Tavares a José Araújo

Stárnutí

Směs vín s jedinečnými vlastnostmi, pocházejících z několika let, zralých v dubových sudech, v průměru více než 40 let

PH

3,43

Ocenění

Bronzová medaile “INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2006” (květen 2006/U.K.)