Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Rafinovaný, vdechuje velmi komplexní aroma sušenému ovoci, hlavně ořechům, fíkům a acajou;přítomnost tabákových listů a cedrového dřeva.Sametové, bohatě mastné, vynikající tělo s extrémně dlouhým závěrem

Spotřeba

16 - 18oC

Užijte si to

S foie-gras, bohatými a intenzivními sýry, kávou nebo čokoládou.Velmi pěkně se podává k dezertům z čokolády, sušeného ovoce a karamelu.Dá se také po kávě ocenit dobrým doutníkem

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Opevněné

Hráči

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca a Tinto Cão

Alkohol

20%

Vinifikace

Po částečném pásu hroznů s lehkým drcením následuje fermentace s macerací kůže. Fermentace probíhá při regulaci teploty a je zastavena přidáním brandy (ohnivé vody)

Celková kyselost

5,42 g/l

Vínař

Manuel Tavares a José Araújo

Stárnutí

Míchání vín jedinečných vlastností, pocházejících z několika let, zrající v dubových sudech, s průměrem přes 40 let

PH

3,43

Ocenění

Bronzová medaile “INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2006” (květen 2006/U.K.)