Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Intenzivně ovocné. Vydává intenzivní vůni zralých červené a černé plody Měkké a hedvábné, plné těla s velkou strukturou, teplé, velmi zralé plody, jako je černoburka a malina; zřejmé, ale sametové taniny, které poskytují dlouhou chuť

Spotřeba

16 - 18oC

Užijte si to

Silné sýry jako Stilton, Roquefort, dánská modrá, portugalská Sierra a další. Může se také podávat s ovocnými nebo čokoládovými dezerty nebo s dobrým doutníkem

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Opevněné

Rok

2000

Hráči

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca a Tinto Cão

Alkohol

20%

Vinifikace

Po částečném pruhování hroznů se hrozny šlapou ve starých kamenných „lagares“.Fermentace probíhá s regulací teploty a je zastavena přidáním brandy (ohnivé vody)

Celková kyselost

4,17 g/l

Vínař

Manuel Tavares a José Araújo

Stárnutí

2 - 3 roky

PH

3,92