Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Velmi tmavá barva. Velmi intenzivní vůně zralých plodů, jako jsou červené plody. V ústech, protože je mladý, má hodně čerstvosti a intenzity v taninech. Po několika letech je velmi strukturovaný s velmi dlouhými a složitými vůněmi

Spotřeba

13 - 14oC

Užijte si to

Je velmi dobrý se silným sýrem, ale může být také podáván během jídla se silným masem

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Opevněné

Rok

2014

Hmotnost

1.5

Hráči

Touriga Nacional, Tinta Roriz a další

Alkohol

20%

Vinifikace

Fermentace probíhá v granitových tancích. Rostliny byly fermentovány po dobu 3 dnů tradičními metodami. Fermentace byla přerušena přidáním hroznového alkoholu (brandy) s obsahem alkoholu 77%

Celková kyselost

4,8 g/l

Vínař

Alzira Viseu de Carvalho

Stárnutí

Prvních 6 měsíců jsem byl v nádržích z nerezové oceli ve sklepě s teplotou 18°C. Poté bylo víno přemístěno do dřevěného portugalského dubu Tonel, kde zůstává dva roky