Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Vůně černého pepře, koření a černého ovoce, jako jsou borůvky a švestky. V ústech je čerstvý s vynikající kyselostí, sladký a ovocný charakter je ovládán taniny na konci úst.

Spotřeba

16ºC

Užijte si to

Skvěle se hodí k sýrům Serra, Stilton nebo jiným modrým sýrům a dezertům s vaječnou marmeládou, zejména piškotovým dortům.

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Opevněné

Rok

2017

Hmotnost

1.5

Hráči

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Touriga Nacional a další

Alkohol

19,8 %

Vinifikace

Vinařství pro Bioma je zcela šlápáno nohou se 100% stonky. Po opevnění jemným brandy se přístav nechává přes zimu usadit. Na jaře se víno přenáší do našeho vinařství v Quinta de Nápoles

Celková kyselost

4,31 g/dm3

Vínař

Dirk Niepoort

Stárnutí

3 roky v potrubí

PH

3.57