Zakladatelé DOliveiras byli vizionáři, kteří viděli skutečnou hodnotu Madeirského vína: jeho schopnost zlepšovat se v průběhu času. Proto začali skladovat co nejvíce Madeirského vína a nechávali ho pomalu dozrávat v sudech pro budoucí generace. Z tohoto důvodu je DOliveiras jedinou vinařskou společností na Madeře, která vlastní lahve a sudy z roku 1850, které lze stále komerčně nakupovat.