Parametry

Region

Madeira

Ochutnávky

Komplexní a intenzivní vůně odhalující buket dřeva, sušeného ovoce, karamelu a koření. Sladké, svěží a hladké s délkou, plné s přetrvávajícími, kouřovými charakteristikami a extrémně dobře vyváženou kyselinkou

Užívat si

Je skvělým doplňkem k dezertům, zejména k ovoci, dortům, bohatým čokoládovým pudinkům a sýrům

Velikost lahve

500 ml

Země

Portugalsko

Typ

Opevněný

Hmotnost

1.5

Hráči

Malvasia

Alkohol

19%

Vinifikace

Fermentace bez slupek přírodními kvasinkami při teplotách 18°C - 21°C v temperovaných nerezových tancích. Po 48 hodinách dochází k obohacení hroznovou pálenkou, která zastaví kvašení na požadovaném stupni sladkosti

Celková kyselost

6,68 g/l

Vínař

Francisco Albuquerque

Stárnutí

10 let v zkušených amerických dubových sudech v tradičním systému Canteiro’

PH

3,6