Parametry

Region

Lisboa

Ochutnávky

Jasná citrusová barva. Mladý, velmi aromatický a intenzivní s notami limetky, zeleného melounu, chřestů a bílého pepře. Kyselost a živé, bylinné noty typické pro odrůdu a terroir.

Spotřeba

6 - 8oC

Užijte si to

S ústřicemi, sýrem s karamelem a květinou soli a mořskými plody.

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Bílé víno

Rok

2017

Hmotnost

1.5

Hráči

Sauvignon Blanc

Alkohol

13%

Vinifikace

Ruční sklizeň. Macerace kůže v 50% hroznů po dobu 6-8 hodin. Snadné drcení bobulí následované jemným lisováním. Statická defekace, fermentace s kontrolovanou teplotou v nerezové oceli. Před lahvováním mírně filtrovat.

Celková kyselost

6,7 g/l

Vínař

Jorge Rosa Santos a António Figueiredo

Stárnutí

Do konce ledna.

PH

3,2

Ocenění

Stříbrná medaile / China Wine & Spirits Awards;Stříbrná medaile / Concours Mondial du Sauvignon 2014;Stříbrná medaile / Lisbon Wine Challenge 2014;16,5 bodů / časopis o víně.