Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Okamžitě osvěžující, s citrusovými tóny, poté se zapojí do dalších tropických tónů, zvýrazňujících mučenku.Živý a svěží vstup v ústech s dobrou kyselostí;progresivní objem, vyvážený a chutný;křupavý a osvěžující závěr

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Bílé víno

Rok

2016

Hmotnost

1.5

Hráči

Viosinho, Gouveio, Folgasão, Rabigato, Codega Larinho a Arinto

Alkohol

12 %

Vinifikace

Hrozny byly zbaveny stopek a jemně rozdrceny, než byly důkladně vylisovány.Dekantace probíhala při teplotě pod 10 °C po dobu 48 hodin a umožnila jí vyčistit mladinu, aby mohla alkoholová fermentace začít při kontrolované teplotě

Celková kyselost

7,18 g/l

Vínař

João Menezes

Stárnutí

Stárnutí a stabilizace se provádí v nerezových tancích

PH

3.02