Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Jasná barva, citrusová s květinovými tóny ve vůni, Carolina White má velkou intenzitu, která je výsledkem složitosti dvou typů půdy.V ústech vyvážené, elegantní, svěží, s tóny grapefruitu a dlouhým minerálním závěrem.

Užijte si to

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Bílé víno

Rok

2018

Hmotnost

1.5

Hráči

Viosinho, Rabigato, Codega de Larinho

Alkohol

13%

Vinifikace

Sklizeň v krabicích po 25 kg.Lisujte celý svazek a dekantujte 48 hodin při kontrolované teplotě 10ºC.Fermentace v nerezové oceli při 14ºC a „batonáž“ tenkých kalů dvakrát týdně až do ledna

Celková kyselost

5,1 g/l

Vínař

Jean-Hugues Gros

PH

3.25