Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Jasná barva, citrusová s květinovými tóny ve vůni, Carolina White má velkou intenzitu, která je výsledkem složitosti dvou typů půdy.V ústech vyvážené, elegantní, svěží, s tóny grapefruitu a dlouhým minerálním závěrem.

Užijte si to

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Velikost lahve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Bílé víno

Rok

2018

Hmotnost

1.5

Hráči

Viosinho, Rabigato, Codega de Larinho

Alkohol

13%

Vinifikace

Úroda v krabicích o hmotnosti 25 kg. Celý balíček se stlačí a dekantuje po dobu 48 hodin při kontrolované teplotě 10oC. Fermentace v nerezové oceli při teplotě 14 °C a batonnage” tenkých výkalů dvakrát týdně do ledna

Celková kyselost

5,1 g/l

Vínař

Jean-Hugues Gros

PH

3.25