Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

S tmavě fialovou barvou odhaluje tóny černého ovoce a pepře. Je koncentrovaný a dobře definovaný a má výrazné a dlouhé finále.

Užívat si

S rozmanitostí masitých pokrmů a silných sýrů.

Země

Portugalsko

Typ

Červené víno

Rok

2011

Hmotnost

1.5

Obsazení

Touriga Nacional (55 %), Tinta Roriz (40 %) a Touriga Franca (5 %)

Alkohol

14,5 %

Vinifikace

Macerace v malých otevřených nádržích při 26-28 °C. Fermentace probíhá v malých lagarách, kde nakonec máme velmi intimní vztah s vínem, což nám umožňuje pečlivě pečovat o hrozny a provádět velmi hladkou extrakci.

Celková kyselost

5,2 g/dm3

Vínař

Paulo Coutinho

Stárnutí

14 měsíců v novém francouzském dubu.

Ph

3,7