Parametry

Region

Dão

Ochutnávky

Mineralky a čerstvé ovoce v kombinaci s citrusy. Velmi měkká a čerstvá textura v ústech. Elegantní, s ovocem a kyselostí dobře integrované, končí dlouho

Velikost lahve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Bílé víno

Rok

2016

Hmotnost

1.5

Hráči

Encruzado, Cercial-Branco a Bical, Malvasia-Fina

Alkohol

13%

Vinifikace

Po několika hodinách kontaktu s kůží v den sklizně následovala velmi pomalá fermentace po dobu dvou měsíců. 1 měsíční batonáž způsobila dobrý nárůst objemu, který se docela dobře kombinuje s jeho kyselostí a minerálností

Celková kyselost

5,74 g/dm3

Vínař

Engo. Magalhães Coelho, Eng. maria Castro a Eng. ataíde Semedo

PH

3,34