Parametry

Region

Dao

Ochutnávky

Mineralky a čerstvé ovoce v kombinaci s citrusy. Velmi měkká a čerstvá textura v ústech. Elegantní, s ovocem a kyselostí dobře integrované, končí dlouho.

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Bílé víno

Rok

2020

Hmotnost

1.5

Hráči

13,3%

Alkohol

Encruzado

Vinifikace

Po několika hodinách kontaktu s kůží v den sklizně následovalo velmi pomalé kvašení po dobu dvou a půl měsíce. Tříměsíční batonáž způsobila dobrý nárůst objemu, který velmi dobře kombinuje s jeho kyselostí a minerálností.

Celková kyselost

7,04 g/dm3

Vínař

Anglº.Magalhães Coelho, Ing.Maria Castro a Ing.Ataíde Semedo

PH

3,25