Parametry

Region

Dao

Ochutnávky

Čistá, tmavá rubínová barva. Velmi intenzivní vůně s květinovými notami, převážně pomerančových květin a nuancemi ovoce, jako je malina. Měkký a sametový v ústech, s hladkými taniny, které mu dávají strukturu a velmi dlouhé povrchové úpravy

Užívat si

Vynikající k drůbeži, masu, uzené klobáse, sýrům a některým druhům ryb

Země

Portugalsko

Typ

Bílé víno

Rok

2015

Hmotnost

1.5

Obsazení

Jaen, Touriga-Nacional, Alfrocheiro a Tinta-Roriz

Alkohol

12,5 %

Vinifikace

Krátká macerace před fermentací, po níž následuje 6-8denní fermentace pomace při kontrolované teplotě 26-28 oC s častým čerpáním

Celková kyselost

5,5 g/l

Vínař

José Maria Machado