Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Komplexní s velmi dlouhotrvající dochutí

Spotřeba

16 - 18oC

Užívat si

Skvěle se hodí k tučným sýrům a dezertům z čokolády nebo červeného ovoce

Velikost láhve

Bílé maso, těstoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Opevněný

Rok

2003

Hmotnost

1.5

Alkohol

20 %

Vinifikace

Hrozny kvasí 3 až 4 dny v kontaktu se slupkou. V pravý čas se od moštu oddělí slupky a přidá se hroznová pálenka se 77 % v/v, aby se získalo víno s 20 % alkoholu a 90 až 120 g/l redukujících cukrů

Celková kyselost

4,8 g/l

Vínař

José Machado

Ph

3.7